- Canard en salpicon, anchois, noisettes, béarnaise et chips de pomme de terre
Ou
- Panna cotta d’asperges, sardines, combava, tuile de pain
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- Paleron de bœuf au vin rouge, purée de pommes de terre au beurre, légumes de saison, jus réduit
Ou
- Dos d’églefin, houmous de betterave, polenta, bouillon mousseux au sésame noir
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- Sélection de fromages affinés de la fromagerie Kérouzine
Ou
- Baba, limoncello, fruits exotiques, ganache montée au citron vert
Ou
-Chocolat-Praliné amandes et noisettes